图为林芝市巴宜区八一镇德吉途“童嘎茶楼”内，藏族阿佳们正正在幼聚，安闲地品味甜茶。记者 索朗群培 摄

　　有人说，的清晨是被寺庙的钟声唤醒的。而对待“吃货”而言，唤醒清晨的则是那一杯杯甜香美味的甜茶和一碗碗骨香浓重的藏面。

　　清晨7点，城还正在一片幽静中，街上险些没有什么行人，多半人还陶醉正在香甜的梦境里，但湮没于大街弄堂的甜茶楼仍旧别有一番喧哗，老板们忙着熬煮牛骨汤和甜茶，锅里的茶汤、肉汤不时翻腾，氤氲的香气中，优美的一天起首了。

　　当然，西藏的美食不只仅是甜茶和藏面，几千年的繁衍生息，让雪域高原上的美食也有了一番怪异的滋味，他们的饮食与内地大有区别，高原上的闲居饮食以面食、肉食和乳食为主。同时，茶文明和酒文明也是族饮食中弗成或缺的紧要个人。

　　糌粑是面食中最为普及的一种，它是青稞麦炒熟后磨成的面粉，既可能直接食用，也可能与其它食品做成多种食物食用。青稞蓝本是青藏高原成长的一种野生作物，曾为族先民供应了“不种自收”的粮食，自后，原委千百年的造就，青稞成了西藏农作物的首要种类。

　　糌粑有许多种服法，最时兴的服法叫做“玛耙”，先正在木碗中放一块鸡蛋巨细的酥油，然后将糌粑倒正在上面，还可能插足少许碎奶渣或者白砂糖，用手拌平宁均后抓捏幼团而食。

　　糌粑最好的同伴是生牛肉酱，青稞特有的香味佐以藏式的生牛肉酱，一口吃下去，满口留香。生牛肉酱的做法很是浅易：把希奇的牛肉，或剁碎、或用石臼砸成肉泥，拌入盐、辣椒粉、葱姜蒜末之类调味即可。

　　生肉酱的甘旨正在于调味，那么风干肉的甘旨则正在于原汁原味。每逢冬季，我区的老子民们都要举办冬宰。这时，将整腔整腔的牛羊肉，放进更加搭盖的肉窖，下面铺石板，上面盖氆氇或羊皮，听凭寒冬尾月的冰雪冷冻、朔风吹刮，留到藏历新年之际，甘旨的牛羊肉就可能食用了。

　　其它的少许牛羊肉则被用来筑造干肉，将牛羊肉切割成约两指宽、一尺长的肉条，涮入盐水之后，挂正在房前屋后背阴处，原委一个冬天的风吹雪打，到来年春天就可能取下食用了。这种干肉是藏族孩子们最爱的零嘴，干肉酥甜松脆，甘旨美味，嚼上一块干肉，纯自然的肉香即刻溢满口中，让人回味无限。

　　除了干肉，西藏的孩子们还最爱一种叫做“奶渣”的零食。顾名思义，奶渣是乳成品。广袤的青藏高原上，牦牛在在可见，这些憨态可掬的牦牛不只仅是藏族大伙最知心的伙伴，仍是藏族大伙最紧要的食品泉源，它的乳汁滋补了雪域高原。西藏的乳成品品种充分，最常见的便是鲜奶、酸奶、干酪和酥油。

　　青藏高原上的酸奶跟着近些年“雪顿节”的传扬越来越为人熟知。“雪顿节”意为酸奶节，“雪”正在藏语中便是酸奶的趣味。险些每年藏历六月底，就会迎来繁多特意前来过节的乘客。每到此时，酸奶总会成为最热销的产物，乘客们也通常感喟：“品一杯牧家最纯朴的牦牛酸奶才算是真正来过西藏！”

　　酥油是族饮食布局中最紧要的组成，藏族大伙的生存险些离不开酥油：抓糌粑离不开酥油、饮茶离不开酥油、油炸食物更离不开酥油。而藏族大伙最闻名的饮品酥油茶的首要原料也是来自于酥油。

　　藏语有民谚曰：“饭可一天不吃，茶却不行一顿不喝。”由此可见，茶正在藏族大伙生存中的职位很是紧要。藏族大伙品茗之习可能追溯至西汉，司马迁的《史记》曾记录了西汉岁月西南夷地的茶市，西南夷地即今甘孜、木里和阿坝等地。

　　最负盛名的莫过于酥油茶，即以茶汁、酥油、核桃、鸡蛋、盐巴等为原料，原委茶桶搅拌成原料与茶水交融而造成，酥油茶的筑造很是考究：肯定要用希奇的、金黄的牦牛奶酥油，茶叶最好要用雅安压造的砖茶或者云南生产的沱茶。茶叶熬煮到肯定水平，放少许土碱催茶色，再倒进茶桶、放入精盐，最好添少许牛奶，打进一个鸡蛋，正在特造的容器中上下提拉一百次足下之后，酥油茶才得以竣事，这种酥油茶幽香温润，很是美味。

　　提起雪域高原的美食，琼浆必弗成少。正在西藏，险些每家每户都邑酿造青稞酒。青稞酒的酿造是一个别系工程，从选料、浸泡、蒸煮、发酵到勾兑，每一个秩序都很是考究，不行出一点儿舛错。青稞酒寻常选用白青稞和蓝青稞，青稞选好之后，用清冽的泉水浸泡一到两天之后，放进大铜锅蒸煮，最好要用干羊粪当燃料，火势要温柔。煮熟后的青稞要摊正在牛毛毡上冷却至恰当温度再拌酒曲，装进陶罐里密封发酵。三天之后，每四幼时掺入一次水，产出一次酒。凭据产出的光阴区别，青稞酒又分为“头道酒”“二道酒”和“三道酒”，履历充分的酿酒人，都有一身勾兑青稞酒的好本事。

　　饮酒的日子老是正在最笑意的日子，平常欣忭的日子总少不了酒的随同，人们缓慢地喝酒，悠悠地歌唱，饮酒喝得似醉非醉，唱歌唱得如梦如痴，正在歌声与琼浆中，品尝着本人最美满的年光……（记者王雅慧）

　　”改地、改水，2015年农业归纳开垦项目落户铁山镇，荟萃加入，水库串山塘，山塘连灌渠，筑角村的“巴掌田”成方连片，成了旱能灌、涝能排的高圭表农田。重庆的做法是咬定“特点”不松开，盘绕七大特点物业，团结计划、科学构造，通过高圭表农田胀吹转方法、调布局，酿成上风产区和上风物业带。

　　用特点物业激活经济生长，用特点文明保存乡土头土脑息，才华从生长与心灵两个层面界说特点幼镇的“特点”，让寓居此中的人既有当代生存、又有激情归宿城镇化与乡愁，就像两根彼此围绕的绳索，正在当代人的精神中滚动。

　　随后，广东、江苏、河北、贵州、福筑等地方当局也接踵出台胀动特点幼镇生长的合系指点成见。此次《成见》指出，恳求从各地实践起程，遵从客观顺序，开掘特点上风，表现区域不同性，筑议形状多样性，彰显幼（城）镇怪异魅力，防御照搬照抄、“东施效颦”、一哄而上。